Добавлю от себя.Если спец.уксуса нет...на два стакана отваренного риса столовая лож.уксуса и по чайной соль и сахар,немного воды.Добавлять постепенно,чтоб не переборщить.
Колбаски легче будет заворачивать с помощью салфетки специальной...с тонких планочек деревянных.
и край колбаски лучше рисом не заполнять,а провести пальчиком.смочив в воде и использовать для склейки "конструкции"
Начинки кроме предложенного разнообразны.
-омлет,огурец,краб.палочки,креветка,тунец(или др.хорошая рыба),васаби;
-краб.палочки,большие креветки,огурец,васаби,авокадо.
-тунец,авокадо,васаби;
-соломкой морковь,салат-латук,авокадо,зел.лук,васаби;
-тунец,васаби;
-огурец,тунец,васаби;
мясо:ветчина,жаренный цыпленок,ростбиф
рыба:любая-от свежей до копченой,крабы,краб.палочки,молюски,креветки;
овощи:авокадо,зелень,зелен.и красн.свежие перцы,огурец солен. и свеж.,морковь,спаржа,латук.
Сыр твердых сортов

Васвби...хрен это.типо горчицы-цвета зеленого.
Нори это лист.
Нори + рис + начинка.
Есть и где рис сверху.Иногда для вкуса между рисом и начинкой...пальчиком наносим чуток васаби

Корейский салат Фунчеза.

250 гр рисовой лапши
400 гр куриной грудки (Можно и свенину)
1 луковица
2 моркови
2-3 перца болгарских красного цвета
1 пучок зеленого лука
1 пучок свежей киндзы
1/2 головки чеснока

Лапшу залить кипятком , посолить, добавить 1 ст.л. масла, перемешать вилкой, отделяя лапшичку друг отдруга , чтобы не склеилась. Накрыть и дать постоять минут 10. Потом опять помешать, и дать постоять еще минут 10. Когда лапша будет готова, промыть ее горячей кипяченной водой.
Лук и морковь с перцем нарезать тоненькими полосочками. Чеснок и зелень измельчить. Мясо порезать на маленькие кусочки и пожарить до золотистой корочки, вытащить. В этой же сковороде пожарить овощи, каждый отдельно, недолго на сильном огне при помешивании.
Лапшу порезать ножницами и смешать с мясом и поджареными овощами. Сверху засыпать зеленью, чесноком и по желанию жгучий перец . И залить кипящей заправкой.
Заправка: перемешать 1 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. уксуса ,2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сухого измельченного кориандра, черный перец и довести до кипения

Очень вкусно,кто непробывал советую .

Салатик можно употреблять как горячим, так и охлажденным .

Абажаю этот салатик...